La mayoría de las almazaras han finalizado ya la molturación de aceituna en la provincia en una campaña que pasará a la historia, no solo por los bajos precios en origen, sino también por ser la cosecha con mayor producción de aceite de oliva.
Con datos hasta finales de febrero, Córdoba ha elaborado 303.929 toneladas de aceite, un 18,3% más que en la campaña 2010/2011 y un 6,5% más que en la considerada hasta ahora producción récord de 285.214 toneladas, registrada hace ya una década (2001/2002). A esta cantidad hay que unir el aceite de los meses de marzo y abril, que el presidente de la denominación de origen de Priego, Francisco Serrano, estima que puede sumar otras 30.000 toneladas. Esta sorprendente cantidad ha provocado que numerosas almazaras aún mantengan un gran porcentaje de zumo de la aceituna en sus depósitos, tanto por las bajas cotizaciones como por acogerse al almacenamiento privado aprobado por la Comisión Europea. Hasta el 28 de febrero había sin vender 184.282 toneladas, la mayor cantidad a estas alturas de la campaña, mientras que se habían comercializado 166.862.
La producción récord de Córdoba también coincide con el máximo histórico nacional, ya que se han obtenido 1.560.500 toneladas, superando la cifra máxima de la campaña 2003/2004 (1.416.600 toneladas). La aceituna molturada en España ha sido de 7.423.953 toneladas con un rendimiento medio de 21% (0,75 puntos por encima del de la campaña pasada).
En las principales industrias aceiteras de la provincia se ha superado también el máximo histórico, destacando el caso de Almazaras de la Subbética, que ha molturado ya 68 millones de kilos de aceituna y aún no acabó la cosecha. La producción llegará a unas 20.000 toneladas en la cooperativa con sedes en Carcabuey y en Priego. En la cooperativa de Nuestra Señora de Guadalupe (Baena), este año han molturado 58.000 toneladas de aceituna, 13.000 más que la campaña anterior. Su rendimiento graso ha sido del 21,3%, por lo que estiman una producción de 12.300 toneladas de aceite.
Fuente: DiarioCórdoba
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